On distille pour vous
Transformez vos fruits en un spiritueux unique !
Grâce à notre service « On distille pour vous », nous mettons notre savoir-faire à votre disposition pour créer un alcool personnalisé à partir de vos propres récoltes, dans le respect des traditions et de la qualité artisanale.
Remplissez le formulaire et nous prendrons contact avec vous dans les plus brefs délais
Toutes les demandes de distillation sont étudiées avec attention, mais restent soumises à nos conditions de faisabilité et de réalisation. Celles-ci incluent notamment des quantités minimales requises et des contraintes techniques propres à la production.
Compléter le formulaire ci-dessus pour que l’on discute de votre projet, et que nous trouvions ensemble la meilleure solution pour donner vie à votre alcool personnel !
On distille pour vous - Qu’est-ce que c’est ?
Distillation sur mesure & transformation de fruits
Comment fonctionne le service "On distille pour vous" ?
Nous vous offrons la possibilité de transformer vos fruits récoltés en un alcool unique grâce au savoir-faire en distillation de notre Druide. Voici les étapes :
- Vous apportez vos fruits selon les quantités et les conditions définies (voir plus bas).
- Nous procédons à la fermentation et à la distillation, en respectant les règles en vigueur.
- Votre alcool est vieilli, ajusté et mis en bouteille selon vos souhaits et nos recommandations.
- Vous récupérez votre production, prête à être dégustée !
Ce service est soumis à des réglementations strictes, et chaque projet est étudié individuellement pour garantir sa faisabilité.
Quels types de fruits puis-je apporter pour créer mon propre alcool ?
Vous pouvez apporter une grande variété de fruits, tant qu’ils sont propres, sains et exempts de pourriture. Voici les fruits que nous acceptons à la Distillerie du Druide :
- Pommes, poires, coings
- Pêches, abricots, prunes
- Cerises, mirabelles
- Raisins
- Fruits secs (dans certains cas)
Nous vous conseillerons sur la qualité et la maturité idéales des fruits pour obtenir le meilleur rendement et des arômes optimaux.
Quelle quantité minimale de fruits dois-je fournir pour une distillation ?
La quantité minimale dépend du type de fruit et de son rendement en alcool, mais une base d’environ 100 kg de fruits est généralement nécessaire pour obtenir une distillation rentable.
Certains fruits nécessitent davantage de matière première en raison de leur faible teneur en sucre fermentescible. Nous vous donnerons des recommandations spécifiques selon votre projet.
Combien de temps faut-il pour obtenir mon alcool personnalisé ?
Le temps de production varie selon plusieurs facteurs :
- Fermentation : de 2 semaines à plusieurs mois selon le fruit.
- Distillation : quelques jours une fois la fermentation terminée.
- Vieillissement (si souhaité) : cela peut aller de quelques mois à plusieurs années.
Un calendrier estimatif vous sera fourni lors de la prise en charge de votre projet.
Comment récupérer mon alcool après distillation ?
Une fois votre alcool prêt, nous vous contacterons pour organiser la récupération.
Elle se réalise toujours sur place. Vous pourrez venir chercher votre production directement à la distillerie.
Réglementation et consommation responsable
Quels sont les prérequis légaux pour faire distiller ses fruits ?
En France, la distillation pour des particuliers est soumise à déclaration auprès des douanes. Voici les points essentiels :
- Vous devez posséder et apporter vos propres fruits (pas d’achat autorisé).
- La production est réservée à un usage personnel et familial, sans revente possible.
- Certaines réglementations locales peuvent imposer des limites de volume ou des droits d’accise sur l’alcool produit.
- Nous respectons toutes les obligations légales et administratives en matière de distillation.
Nous vous guiderons dans les démarches nécessaires avant toute prise en charge de vos fruits.
Puis-je offrir une bouteille personnalisée en cadeau ?
Oui, tant que cela reste dans un cadre privé et non commercial. Vous pouvez offrir une bouteille personnalisée à un proche, mais elle ne peut pas être revendue sans respecter les réglementations applicables aux ventes d’alcool.
Si vous souhaitez proposer un alcool personnalisé à la vente, des démarches spécifiques doivent être effectuées (déclaration de production, licences, taxes…).
Comment conserver au mieux mes bouteilles d’alcool ?
Pour garantir la qualité et préserver les arômes de votre spiritueux, voici quelques conseils de conservation :
- Stockage : À l’abri de la lumière directe et des variations de température.
- Bouteille bien fermée : Pour éviter l’oxydation et la perte d’alcool par évaporation.
- Température idéale : Entre 12°C et 20°C pour maintenir les arômes intacts.
- Durée de conservation : L’alcool ne périme pas, mais certains arômes peuvent évoluer avec le temps.
Les spiritueux vieillis (whiskey, rhum) gagnent souvent en complexité après ouverture, tandis que les alcools blancs (vodka, gin) conservent un profil plus stable.
Important :
La distillation pour un tiers est strictement encadrée par la législation. Nous assurons une production légale, et l’alcool distillé est exclusivement destiné à une consommation personnelle et non commerciale.
Les aspects légaux de la distillation
Puis-je légalement distiller mon propre alcool avec vos services ?
La distillation d’alcool est strictement réglementée. Nous nous conformons aux lois en vigueur et seuls les particuliers autorisés peuvent faire distiller leurs fruits sous certaines conditions.
Ai-je le droit de revendre l’alcool produit à partir de mes fruits ?
Non, l’alcool distillé à partir de vos fruits est destiné uniquement à une consommation personnelle et ne peut être commercialisé.
Quels documents sont nécessaires pour faire distiller mes fruits ?
Selon la réglementation en vigueur, vous devrez peut-être fournir une déclaration de récolte ou d’apport de matières premières pour la distillation.
